#Paté de Hongos Vegano

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Receta fácil de paté de hongos vegano: Delicioso para conquistar paladares exigentes

Descubre cómo preparar un delicioso paté de hongos vegano con esta receta fácil. Conquista paladares exigentes con este exquisito plato. Sorprende a tus invitados con un aperitivo vegano irresistible. ¡Atrévete a probarlo! Descripción: Descubre una exquisita receta vegana: paté de hongos tan delicioso que conquistará hasta los paladares más exigentes. Prepara este plato en casa de forma sencilla…

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5 deliciosos restaurantes veganos en Santiago de Chile

1) Shakti (restaurant): Ubicado en pleno Barrio Italia, es un restaurant 100% vegano, con un concepto vanguardista y muy comprometidos con la ética animal, respaldando organizaciones que velan por los derechos animales, como el Santuario Igualdad Interespecie, Animal Libre y otras organizaciones. No cocinan nada con soya y sus derivados, y tienen preparaciones libres de gluten, teniendo opciones para celíacos. La carta de Shakti, tiene variedad de sabores entre Bruschettas, Tabla de Pizzas  o Pizza y Ceviche de Hongos, y postres variados muy ricos. Horario:  - Jueves y Viernes desde las 20:00 hasta las 23:00 hrs - Sábado desde las 13:00 hasta las 16:00 y de 20:00 a 23:00 hrs - Domingo almuerzo desde las 13:00 hasta las 16 hrs Ubicación: Av. Italia #1568 Metro Santa Isabel Facebook: https://www.facebook.com/shaktiveganochile/

2) Vegan Bueras (restaurant):

Este delicioso local ubicado en pleno centro de Santiago, a cuadras del metro Baquedano, ofrece un menú diversos de preparaciones únicas al paladar 100% vegetariano, con una carta que te sorprenderá tanto por sus productos salados o dulces: Horario: Lunes a viernes de 13:00 a 20:00 horas.

Ubicación: Merced #158.

Facebook: https://www.facebook.com/buerasvegano

2) Arte Vegetal (tienda):  La misión de Arte Vegetal es difundir el vegetarianismo, siendo un punto de encuentro y confianza, para vegetarianos y veganos,  Cuenta con variados productos con precios bastante asequibles. Aquí puedes encontrar: empanadas, sándwiches, vienesas y distintos embutidos vegetarianos, etc. Una real alternativa para llevar a la mesa y así lograr que las personas reemplacen el trozo de carne por un alimento vegano o vegetariano, en forma amigable y sencilla. Horario: Lunes a Viernes 10:30 a 20:00 , Sábados 11:30 a 15:00 Ubicación: Nueva Amunátegui 1415 detrás de la Torre Entel, a pasos del Metro Moneda. Facebook: https://www.facebook.com/Artevegetal/

3) Vegan Bunker (restaurant) El restaurant Vegan Bunker es de mis favoritos, ubicado en Barrio Italia y con precios asequibles, como su nombre lo indica es un restaurant 100% vegano, con un local muy bonito y con muchos mensajes a favor de la ética hacia los animales. Aquí podrás encontrar sándwiches (muy llenadores!) de tofu, verduras, hortalizas, seitán, etc; menú del día (incluye ensalada, jugo y plato de fondo), y una variedad de postres muy ricos. Ubicación:  Fresia 529 (Esquina Tegualda), Barrio Italia. Providencia. Metro Santa Isabel. Horario: Lunes a Viernes abierto de 13.00 a 20.30 horas.Sábados abierto de 13.00 a 20.00 horas. Facebook: https://www.facebook.com/VeganBunker

4) Emporio Vegetal (tienda) En Emporio Vegetal la intención es brindar un espacio libre de sufrimiento animal y repleto de productos deliciosos. Y junto a eso, próximamente quieren habilitar el local para dar charlas, o cualquier otra expresión que promueva el veganismo o temas afines. Aquí se pueden encontrar distintos tipos de productos, como abarrotes (harinas, semillas, frutos secos y deshidratados, carne de soya, pastas para untar), variedades de té y café, productos orgánicos, congelados de proteínas vegetales (vienesas, chorizo, nuggets, paté, hamburguesas), repostería (queques, cupcakes, chocolates, helados) y comida al paso (colaciones, empanadas, sándwiches). Ubicación:  Cumming #509, local A. Metro Cumming. Horario: Lunes a Sábado de 10 a 22 horas. Facebook: https://www.facebook.com/Emporio-Vegetal-306089922890184/

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La vitamina D es una vitamina que nuestro cuerpo suele sintetizar en la piel, cuando nos exponemos al sol y que tiene grandes funciones en nuestro cuerpo. Sin embargo, en España y muchos otros países del mundo tenemos déficit de este nutriente y más propensos somos a tener bajos niveles en invierno, cuando no nos exponemos al sol. Por eso, te mostramos siete ingredientes ricos en vitamina D para sumar a tus platos en esta temporada.

Pescados azules

La vitamina D es una vitamina soluble en grasas y como tal, se concentra en muchos alimentos que poseen grasas en su interior.

Así, dentro de los pescados, aquellos que mayor proporción de vitamina D poseen son los pescados azules y dentro de estos, destaca la presencia de este nutriente en el arenque, el jurel, salmón, sardinas y anchoas.

Podemos así sumar vitamina D con pescados grasos mediante una ensalada con arenque, una pasta con sardinas, un jurel en escabeche o un salmón al papillote.

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Dime qué quieres de un yogur y te diré cuál tomar

Lácteos

Los lácteos, tanto enteros como desnatados, y todos los ejemplares de este grupo (yogur, leche, quesos) son fuente de vitamina D que podemos consumir para alcanzar niveles adecuados en esta temporada de frío.

Así, podemos sumar leche al desayuno mediante un porridge, yogur en un batido, quesos frescos a una tarta o ensalada, entre otras preparaciones más que nos permitirán además, incorporar otros nutrientes sanos para esta época del año prevenir enfermedades frecuentes como gripes y resfriados.

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Un 60% de los niños de nuestro país tiene déficit de vitamina D

Hígado vacuno

El hígado de diferentes animales es una buena fuente de vitamina D siendo el más concentrado en este nutriente el hígado de origen vacuno.

Con hígado podemos elaborar un plato principal como es el hígado encebollado o un aperitivo como puede ser un clásico paté o foie.

Ostras

Las ostras son una gran fuente de vitamina D para nuestro organismo y son además, un marisco muy nutritivo, rico en zinc así como en hierro de origen animal.

Con ostras podemos elaborar platos varios como una pasta con frutos del mar, una sabrosa y nutritiva salsa o bien, una sopa junto a otros mariscos.

Huevos

Los huevos, sobre todo la yema de huevo, es una buena fuente de vitamina D para nuestro cuerpo y se trata un alimento muy popular así como accesible y versátil al momento de cocinar.

Con huevos podemos elaborar variedad de preparaciones: desde tortillas y tartas, hasta tortitas para el desayuno, empanadas, pasteles y mucho más.

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Siete razones para consumir huevos a diario

Cereales enriquecidos

Son una opción para quienes no consumen alimentos de origen animal y sobre todo recomendamos los cereales integrales que son mejores fuentes de vitamina D y otros nutrientes buenos para el organismo.

Con cereales integrales enriquecidos podemos elaborar barritas de cereales, muffins saludables, burritos o ensaladas con arroz integral en su interior, o bien un risotto integral.

Hongos y setas

Los hongos y setas que precisamente encuentran su mejor temporada de consumo en otoño también son fuente de vitamina D para cuando no nos exponemos tanto al sol.

Con hongos y setas podemos elaborar variedad de platos y son una buena opción para veganos o vegetarianos. Por ejemplo, podemos preparar platos de cuchara, salteados, calabacines rellenos, ensaladas, salsas para pastas y muchas otras recetas más.

Ya sabes, si quieres obtener vitamina D durante el invierno, estos siete ingredientes pueden ayudarte a lograrlo.

Imagen | iStock, Pexels y Pixabay

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Siete ingredientes ricos en vitamina D para sumar este nutriente a los platos durante el invierno

fue publicada originalmente en

Directo al Paladar

por Gabriela Gottau

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Receta de Paté de Hongos Vegano: Delicioso y Saludable Plato para Saborear.

Introducción H2¡Claro! Aquí te dejo una descripción meta optimizada para para la introducción de tu artículo sobre la “Receta de Paté de Hongos Vegano: Delicioso y Saludable Plato para Saborear”: “Descubre cómo preparar un exquisito Paté de Hongos Vegano en casa. Una receta saludable y deliciosa que deleitará tu paladar. ¡Atrévete a disfrutar de esta delicia culinaria!” Descripción H2Descubre…

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El azúcar libre o añadido es aquel que se asimila muy rápidamente y por ello puede ocasionar diferentes consecuencias negativas sobre nuestra salud si abusamos de él. Para unas fiestas más sanas proponemos lograr Navidades sin azúcar y dejamos distintas opciones para un menú sin azúcar añadido.

No debemos olvidar que hablamos de azúcares industriales o naturales que se asimilan rápidamente, es decir, hablamos de azúcar blanco, jarabes y siropes, miel, zumos de frutas o jugos concentrados de frutas (naturales o industriales) como señala la OMS.

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Cómo sobrevivir a la Navidad con tres sencillos consejos

Teniendo en cuenta esto, te proponemos las siguientes opciones para crear un menú de Navidad sin azúcar añadido:

Aperitivos y entrantes sin azúcar añadido

Para comenzar el menú de Nochebuena o la comida de Navidad, proponemos alguna de las siguientes alternativas como aperitivo o entrante:

Crema de coliflor al azafrán: es un entrante ligero pero muy nutritivo y que puede saciarnos debido a su alto contenido acuoso.

Salpicón de rape y gambones: una opción rica en proteínas es este salpicón que va perfecto como entrante saciante.

Cucharitas de crema de patata y huevo de codorniz: son una excelente alternativa para un aperitivo elegante y sencillo de realizar. Saciante debido a su riqueza en proteínas y también, por poseer almidón resistente derivado de la patata.

Paté vegetal: para veganos, este paté es una excelente alternativa, rica en fibra, potasio, hierro vegetal y magnesio.

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Pimientos rellenos de gambas: una opción rica en proteínas de calidad derivadas de las gambas son estos pimientos rellenos que ofrecen una gran cantidad de potasio y calcio para el organismo.

Carpaccio de hongos con nueces y granada: aprovechando ingredientes de estación esta es una excelente alternativa como entrante, rica en potasio, grasas de calidad y antioxidantes varios para el organismo. Además, muy fácil de realizar.

Primeros platos nutritivos sin azúcar añadido

A modo de primeros platos, sugerimos las siguientes alternativas nutritivas y sin azúcar añadido, debiendo siempre considerar que el uso de salsas comerciales u otros productos industriales puede conllevar el agregado (sin darnos cuenta) de azúcar libre.

Timbal de brandada de bacalao confitado y pimientos del piquillo: un excelente primer plato, elegante y equilibrado por su aporte de grasas buenas, proteínas e hidratos complejos es este timbal que también puede servirse en vasitos para el aperitivo.

Champiñones al horno rellenos de salsa de tomate y avena: una buena opción rica en fibra que va muy bien con una ensalada como primer plato son estos champiñones que nos permiten aprovechar las setas de temporada. Además, es una gran alternativa para vegetarianos.

Salteado de pak choi con setas y huevo poché: una alternativa rica en fibra, sin harinas en su interior e ideal para aprovechar las virtudes del pak choi es este salteado muy fácil de realizar.

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Reemplazos para que tus comidas de Navidad sean más sanas y ligeras

Aguacates al horno rellenos de salmón y huevo: verificando que el salmón ahumado no tenga azúcares añadidos este plato es una excelente alternativa para quienes llevan una dieta baja en hidratos y puede acompañarse de unas hojas verdes si deseamos.

Ensalada de langostinos, pomelo y aguacate: una receta fácil de realizar, rica en vitamina C, potasio y proteínas de calidad que además, ofrece fibra que promueve la saciedad con pocas calorías.

Platos principales libres de azúcar

Usando ingredientes frescos y de temporada, alejándonos de los ultraprocesados, podemos lograr los siguientes platos principales libres de azúcar:

Bacalao en salsa de azafrán y gambas: muchas proteínas y antioxidantes en esta receta que podemos acompañar de una legumbre, un cereal integral recién cocido o bien, unas patatas al natural.

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Navidad Realfood: 51 recetas de comida real que puedes incluir en el menú los días de fiesta

Pollo asado con manzanas y setas: una buena alternativa para acompañar con verduras asadas o bien, de una cereal y una legumbre si queremos más hidratos en la mesa. Es además, una preparación sencilla de realizar.

Solomillo de ternera con setas y arroz salteado: un plato único saciante, rico en potasio, hierro y proteínas de calidad que nos saciará con facilidad.

Merluza al horno con ajada al limón: para quienes desean incorporar un alimento tan sano como el pescado al menú de Navidad esta es una buena alternativa que incluye guarnición.

Arroz salvaje con pollo y setas: una alternativa con hidratos de calidad es este arroz salvaje que además ofrece fibra, proteínas de alto valor biológico y minerales varios para el organismo como el potasio.

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13 postres caseros más saludables que los turrones

Salmón al horno con frutos secos: para obtener grasas de calidad y sobre todo, el tan beneficioso omega 3, este salmón al horno con frutos secos es una muy buena opción que puede servirse con el calabacín de la receta y si deseamos, algún cereal o legumbre.

Curry de tofu con patatas: un plato único, saciante y muy nutritivo, recomendable para veganos o para que aun siendo Nochebuena respetan el “lunes sin carne”.

Postres y dulces sin agregado de azúcar

Lo más desafiante siempre es encontrar postres y dulces sin azúcar como los que mostramos a continuación y que perfectamente pueden reemplazar a los clásicos dulces navideños comerciales:

Castañas asadas: una alternativa tradicional, fácil de realizar y colmada de buenos nutrientes es ésta que nada tiene de agregado más que agua y una pizca de sal que incluso, podemos evitar.

Pastelitos de queso sin azúcar: muchas proteínas y calcio en esta receta que casi no aporta hidratos y sacia con facilidad.

Helado de plátano, mango y melón: para los amantes del helado esta es una excelente opción sin azúcar añadido y colmado de buenos nutrientes derivados de las frutas que le dan origen.

Pudding de chocolate sin azúcar: una alternativa para veganos a base de tofu y por lo tanto con proteínas de calidad.

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En Navidad, no todos los días son festivo: consejos para cuidarnos entre festejo y festejo

Brownie fitness jugoso: para reemplazar el mazapán o el turrón tras la cena de Nochebuena podemos acudir a este brownie chocolatoso pero sin azúcar añadido.

Pastel de frambuesa y avena: más fibra y nutrientes de calidad en este pastel que nada tiene que envidiarle a las alternativas tradicionales ricas en azúcar y harinas refinadas.

Turrón de chocolate y almendras con aceite de oliva: con un chocolate de alto grado de pureza y frutos secos podemos lograr un turrón mucho más sano sin azúcar agregado.

Copas de queso fresco, mango y frutos rojos: mucho color en estas copas que denotan su riqueza en buenos nutrientes pero por sobre todo, su capacidad de saciar al organismo con pocas calorías.

Si quieres lograr un menú sin azúcar para esta Navidad, estas son las mejores opciones que recomendamos probar.

Imagen | Vitónica y Directo al Paladar

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Navidades sin azúcar: distintas opciones para un menú de Navidad sin azúcar añadido

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Vitónica

por Gabriela Gottau

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